Como estripar um cervo para alimentos crus para cães: Guia ilustrado

Índice:

Mmm! Almoço!
Informações e fotos sobre a evisceração de um cervo
Aviso de Conteúdo
Preparando o cervo de pele para evisceração
Um aviso sobre E. Coli
Primeiro passo: dividindo a carne e as membranas abaixo da barriga
Segundo Passo: Cortando o Osso da Mama
Terceiro Passo: Limpando a Cavidade Corporal
Passo Quatro: Descartando as Tripas
Uma explicação do modelo inteiro da carcaça
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Vídeo: Como estripar um cervo para alimentos crus para cães: Guia ilustrado

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 17:19

Mmm! Almoço!

Informações e fotos sobre a evisceração de um cervo

Este é o segundo artigo de quatro que demonstra como preparar veados para comida de cachorro. O primeiro passo necessário é remover a pele e a cabeça de um cervo.

Comentários anteriores sobre este artigo indicaram que muitas pessoas encontraram as imagens que mostravam a remoção da cabeça do veado, perturbadora. Nenhuma dessas fotos tem a intenção de agregar ninguém, mas elas são realistas e gráficas.

Aviso de Conteúdo

Se a visão de sangue ou entranhas o incomodar, você não deve continuar a ler este artigo.

Preparando o cervo de pele para evisceração

Nosso próximo passo depois de remover a cabeça e se esconder é posicionar a barriga do veado para cima. Usamos blocos de madeira 4X4, com 4 pés de comprimento, para estabilizar o cervo nessa posição.

Uma palavra sobre facas e limpeza. Durante a maior parte do processo de evisceração, a faca DEVE ser usada com a borda afiada voltada para cima, para evitar o corte nos intestinos e causar uma bagunça. O cervo mostrado nestas fotos tinha uma temperatura interna de cerca de 65 graus F., e não estava apto para consumo humano. Estava levemente inchado e, portanto, era fundamental que não perfurássemos os intestinos.

Este veado, enquanto vítima de caça furtiva e não um espécime de atropelamento, era semelhante ao que poderia receber se fosse capaz de obter veados de atropelamento da região local de D.N.R. ou D.O.W. Estes cervos não são adequados para consumo humano.

Um aviso sobre E. Coli

Durante o processo de evisceração, é importante perceber que a separação das tripas provavelmente resultará em carne com E. coli. Isso é verdade em qualquer animal alimentado com grãos, e esse cervo pastava nos campos de milho. Embora a E. coli normalmente não seja um problema para os cães, já que seus aparelhos digestivos são bastante curtos, é importante lavar as mãos e os utensílios de corte adequadamente quando terminar de manusear o cervo.

Agora vamos continuar removendo as entranhas.