Eu trabalho com animais: minha vida em uma fazenda de cabras

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 17:19

Laura Howard-Gayeton dá um novo significado à expressão "pegue sua cabra". O ex-produtor de Hollywood passou de uma vida agitada em Tinseltown para administrar uma fazenda de caprinos de 5 acres em Petaluma, Califórnia, e uma empresa de sorvetes bem-sucedida, A Laloo's Goat Milk Ice Cream Company, que vende sabores deliciosos e extravagantes, como Strawberry Darling, com uma redução balsâmica.

Então, o que convenceria uma mulher a trocar uma vida de glamour por uma que passava dia a dia com cabras? Um cavalo, claro. Nós nos sentamos com Howard-Gayeton para falar sobre como é trabalhar com divas de outro tipo: animais de fazenda.

Q: O que inspirou sua mudança dramática no estilo de vida?

A: Laura Howard-Gayeton: "Eu sempre fui uma pessoa de cavalo. Na verdade, eu tinha uma quando eu morava em Los Angeles chamada Joaquim, que eu montei no Griffith Park. E eu amo estar lá fora e a ideia de um estilo de vida mais rural. Além disso, eu era gentil. no final da minha inteligência em termos de estar no trânsito. Eu comecei a praticar ioga e, com isso, aprendi que queria viver uma vida mais feliz em todos os sentidos."

Q: Mas por que uma fazenda de cabras?

R: Eu dirigi por todo o norte da Califórnia e parei sempre que via cabras nos campos. Eu realmente batia nas portas e conversava com todos esses fazendeiros - muitos dos quais eram mulheres. Era simplesmente fascinante.

Eu tive meu coração fixado em Healdsburg, mas depois percebi que a maioria dos fazendeiros de cabras ficava na parte sul do país do vinho, como Petaluma e Sebastopol. Eu encontrei uma fazenda de cinco acres para alugar, que custou menos do que a hipoteca da minha casa em Los Angeles. Arrumei meu cavalo, subi para o norte e comecei a aprender como fazer um pasto para os animais. Minha primeira cabra começou como companheira do meu cavalo."

P: Como você teve a ideia de fazer sorvete de leite de cabra?

R: "Eu estava tentando relaxar e ficar saudável, e uma coisa que me foi recomendada foi reduzir os laticínios tradicionais. Então fiz algumas pesquisas sobre outras maneiras de fazer sorvete, peguei um punhado de cabras e comecei a criar e eu mesmo os ordenharia. Laloo decolou rapidamente porque ninguém mais estava fazendo isso na época, então eu comprei uma propriedade maior, bem ao lado de outro laticínio."

Então, como está sua vida cotidiana agora?

R: "Na estação de brincadeiras, estamos muito ocupados com a ordenha das meninas. Diariamente, precisamos alimentar os animais duas vezes e trazê-los à noite. O celeiro deles é limpo uma vez por semana, mas temos para fazê-lo com mais frequência na estação das chuvas, que já está perto de nós! Também precisamos dar às cabras um pedicure a cada poucos meses, o que é um desafio - especialmente para os meninos!"

Q: Qual é a melhor coisa da sua nova vida?

R: Meus bodes! Eu os amo. Eles fazem parte da minha família. Meu marido e eu temos cerca de uma dúzia, a maioria dos quais são núbios. Também temos um bode alpino e um cabrito LaMancha. Também temos um segundo cavalo, galinhas (e ovos frescos todos os dias!), um gato, um cachorro e até mesmo um pássaro raro que voou para a nossa propriedade. Não conseguimos encontrar seu dono, então ele mora conosco agora. Temos bastante zoológico”.

P: Todos os animais se dão bem?

A: "Ah, sim. Eles são amigos. Nós pegamos dois cabritos gêmeos chamados Sugar e Spice na última primavera de uma fazenda vizinha depois que a mãe deles morreu no parto. Nosso cavalo Mo se deitaria por eles e eles simplesmente escalariam nas costas dele!"

P: Como está o negócio de sorvetes?

"É ótimo. Tenho quatro funcionários agora e estamos distribuídos em todo o país nas lojas Whole Foods. Somos maiores que a sorveteria local, mas muito menores que a Ben & Jerry's. Mais recentemente, lançamos iogurte e gelo congelados. sanduíches cremosos, mas teremos alguns anúncios para fazer nesta primavera sobre novos sabores! Deve ser emocionante."

P: O que as pessoas podem não saber sobre cabras?

R: "Muitos fazendeiros de cabra removem os chifres de suas cabras. Mas deixamos os chifres naturais, então as cabras entram em uma quantidade razoável de problemas!"

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