Destilar nossos corações: a criação de um novo clássico americano

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Última modificação: 2024-01-10 23:42

Os cães, obviamente, são a pedra angular de todas as nossas histórias favoritas, mas também não podemos resistir a uma boa história empreendedora, especialmente aquela em que o protagonista persevera apesar de um resultado duvidoso e triunfa sobre o adversário, provando uma infinidade de pessimistas errados. Acrescente a isso uma arte antiga (bônus se é a destilação de um espírito artesanal, como é neste caso), além de defesa animal, e você nos colocou no limite de nossos assentos, torcendo quando o oprimido se torna um grande sucesso e os elogios fluem. Agora, complete esta equação mágica com um pacote fotogênico de cães de resgate e a inegável hipnose da empresa em questão, com a velha escola clássica americana atualmente no auge da frieza e das palavras-chave. como "artesanal", "local" e "artesanal" fazendo manchetes, e estamos viciados. Naturalmente, então, tivemos que fazer uma reportagem sobre a Vodka Artesanal de Tito, uma marca americana artesanal baseada em Austin, Texas. Iniciado pelo fundador e CEO Tito Beveridge, Vodka de Tito tem sido premiado em prêmios de espírito, vencendo a competição de peso pesado como Grey Goose - bastante notável para uma start-up de um homem iniciada por alguém sem experiência no negócio de bebidas. Não que não tenha sido uma tarefa difícil.Levou oito anos para ter lucro, com Tito passando muitas noites em um catre estacionado ao lado do imóvel, contente pela companhia de seu cão de resgate, Jo, que avisaria sobre qualquer empresa indesejada em sua grande e solitária propriedade. os “boonies”, como Tito chama, 12 acres no sudeste do condado de Travis, Texas.

É a escolha do local que envolveu Tito inadvertidamente envolvido em resgate, algo que a marca é agora uma defensora vocal de. A localização periférica significava que os cães abandonados só encontravam o caminho até lá - animais abandonados, cachorrinhos, cadelas grávidas. Como a empresa cresceu, o mesmo aconteceu com os esforços de resgate. “Vamos descer até a destilaria e você poderá ver três ou quatro cachorros correndo pela estrada. Nós nunca sabemos se o cachorro pertence a um fazendeiro ou fazendeiro ou cowboy mexicano ou alguém lá fora. Às vezes, nós encontramos cachorros com batatas fritas - eles terão desaparecido por um ano e meio ou algo assim, e nós os acalmaremos o suficiente, onde poderemos acariciá-los e levá-los a um veterinário, ver se eles têm um chip sobre eles”, explica Tito. “Conhecemos muitas pessoas no negócio de bebidas alcoólicas, é um negócio social, quente e estilo. Então começamos a procurar casas para todos esses animais. E desenvolveu apenas uma vida própria, onde, por qualquer motivo, as pessoas parecem gostar de ter um cachorro da destilaria.” Elizabeth Bellanti-Walker lida com marketing e mídias sociais para a Vodka Artesanal de Tito, e é através dela que muitos desses cães encontram casas. Elizabeth está por trás de muitos dos esforços de resgate da empresa e da defesa dos animais, desde a arrecadação de fundos para abrigos em Austin até os esforços de mídia social para encontrar casas para cães abandonados e abrigados. Ela trabalha com Tito há anos e ele lhe dá liberdade total. Como Tito descreve, “ela só tem esse coração realmente grande e é apenas uma energia maravilhosa, louca e meio hippie. Ela é apenas uma amante de cachorro zany absoluta e um assistente de mídia social, então eu meio que a deixo fazer qualquer coisa. Ela é uma verdadeira ativista quando se trata de cães. Com membros da equipe como Elizabeth, é inevitável que alguns dos cães desabrigados acabem ficando. Tito e sua equipe são todos apaixonados por resgate, e muitos vira-latas encontraram um lar permanente com um dos funcionários da Vodka de Tito.

"Eu gosto de ter cachorros lá fora", diz Tito. “Lá fora, trabalhando, é apenas algo que quebra o dia de trabalho quando você está sentado lá conversando sobre negócios e o cachorro brincando com você tentando ser acariciado. Eu estava lá hoje e dois deles estavam sentados enquanto eu estava tendo uma reunião.” Talvez tenha sido a fidelidade leal, sem julgamento e que reduziu a pressão arterial dos cães da destilaria que viu Tito durante os duros oito anos que levou para obter lucro. Com uma família para fornecer, havia certamente trechos duros. No começo, ele era “literalmente um show one-man”, Tito compartilha, “trabalhando com minha camisa sem suar com este fogão quente e literalmente colocando cola de Elmer em bonés e etiquetas à mão, barris de içamento - eu nem sequer tem uma empilhadeira ou qualquer coisa. Ele encontrou-se em seu ponto mais baixo quando colocou todo o seu dinheiro em tentar expandir e construir um imóvel realmente grande e caro que ele não conseguia cozinhar adequadamente. Os lotes eram grandes e ele já estava totalmente quebrado. Em um ponto, sendo um perfeccionista, ele teve que jogar fora uma quantidade enorme de vodka porque não atendia a seus altos padrões - mesmo que ele não tivesse certeza se isso o colocaria fora do negócio ou não. "Foi feio porque eu tinha me casado e tinha filhos e então eu tive que fazer o macarrão de ramen e tacos de feijão, estar atrasado em pagar a hipoteca", relata Tito. Castigado, mas intimidado, ele conseguiu manter a cabeça acima da água e tudo deu certo - e depois um pouco. O espírito que ele produz foi recentemente premiado com pontos mais altos do que o das melhores marcas de vodka do mundo, incluindo Belvedere, Grey Goose e Ketel One, e está disponível em todos os EUA e em algumas partes do Canadá e Caribe, bem como Ilhas Virgens. Apenas como se sente ao fazer tal feito? "É realmente fantástico e um pouco louco", diz Tito. “Eu tive essa ideia de fazer uma vodka muito boa, muito suave e limpa. Quando entrei nesse negócio, nunca havia estado em uma destilaria antes. Eu tinha formação em ciência e engenharia e tinha muito trabalho prático, [então eu comecei a trabalhar] construindo stills do zero, preparando um monte de lotes e cozinhando tudo. Vencer a World Spirit Competition, escolha unânime dos juízes, ser classificada melhor que todas as grandes vodkas do mundo, é incrível. Eu tentei arrecadar dinheiro durante anos e ninguém nunca colocou nisso. Eu não consegui um único investidor; todo mundo achou que eu era louco. Meus amigos do ensino médio tentaram me fazer trabalhar para eles em imóveis comerciais. Eles eram, tipo, 'cara, você tem que desistir disso' e eu sou como 'não, eu estou nisso, eu só tenho que aumentar o volume' Eu não podia pagar nenhum funcionário então eu faria e carregue-o no caminhão e dirija e fale com vendedores e venda-o. Eu fiz tudo - contabilidade, material regulamentar. Para realmente dar certo, é muito legal”.