Um veterinário não é tão simpático. Adote rótulos de xilitol

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 17:19

No mês passado, visitei minha irmã na Califórnia. Em San Francisco, nós entramos em uma daquelas lojas de comida natural extravagantes que são tão abundantes lá fora. Enquanto esperava que minha irmã selecionasse seus itens, eu li os rótulos. Mais de 30 (!) Produtos que eu verifiquei continha xilitol.

Todo mundo sabe que o xilitol é tóxico para os cães, certo? É tão tóxico que mal pude acreditar em quantos produtos o incluíam na lista de ingredientes. Um fabricante de compotas e conservas chegou ao ponto de oferecer esta homenagem ao xilitol em seu rótulo:

“Marca X As conservas de framboesa sem açúcar são uma mistura saborosa e saudável de framboesas e o adoçante natural xilitol. O xilitol é um álcool de açúcar de cinco carbonos, ideal para diabéticos e para pessoas preocupadas com a ingestão de açúcar. Ao contrário do açúcar, o xilitol tem um índice glicêmico muito baixo, tem menos calorias e é benéfico para os dentes”.

O problema é que mata cães. Mas esse pouco de alguma forma ficou de fora.

Uma pequena quantidade pode ser mortal

A área da baía é um dos meus destinos favoritos. É um lugar onde a beleza natural sozinha ganha meu voto, mas é a cultura alimentar que historicamente tem sido o atrativo para mim.

Nos últimos anos, no entanto, percebi que a atitude pró-animal de estimação da área é mais importante do que os meus apetites do farm-to-table. É por isso que fiquei surpreso ao ver duas das minhas coisas favoritas sobre esta parte da Califórnia - animais de estimação e política alimentar - colidirem de forma tão espetacular.

O xilitol é mais letal para os cães do que qualquer outro ingrediente de consumo que eu possa imaginar. Apenas 500 miligramas podem matar um cão de 10 libras. Um veterinário do Centro de Controle de Intoxicações Animais da ASPCA estima que um único pedaço de goma sem açúcar contém 300 miligramas de xilitol. Nesse ritmo, se o pacote de chiclete com o qual meu Slumdog entrou no ano passado tivesse contido xilitol, teria sido suficiente matar dois labradores de tamanho médio.

Saudável para todos os membros da família?

Como o uso cada vez mais comum do xilitol e a adoração de cães podem coexistir em tal proximidade? Como um dos lugares mais agradáveis, mais saudáveis e mais amorosos do mundo poderia oferecer uma contradição tão chocante?

A resposta vem de uma tendência cultural em direção a itens que são “naturais”, “não processados” e “reais”. O papel principal da Área da Baía nos movimentos de alimentos naturais e de fazenda em mesa faz com que seja um ímã para esses produtos. Enquanto isso, o resto do mundo clama por alimentos mais “sem açúcar”, “baixa caloria” e “baixo índice glicêmico” também.

Dada essa tendência, faz sentido que os fabricantes de produtos de consumo incluam ingredientes que os ajudem a atender a esses padrões. Mas, como veterinário, acho que a disposição das corporações de incluir o xilitol em seus produtos sem incluir rótulos de advertência irresponsavelmente irresponsáveis e moralmente repreensíveis. Como eles podem não dizer aos consumidores que algo destinado a tornar suas famílias mais saudáveis pode ser letal para um ou mais de seus membros?